Bogrács - Bogrács fajták

Különleges ízekre vágyik?
Szeretne a szabadban főzni?
Családi-baráti találkozót szervez?

A bogrács segítségével különleges ízvilágot teremthet. A szabadban élvezheti a természet és az ételek varázslatos együttesét, és teheti mindezt a barátai és szerettei körében. A pattogó tűz hangulata, a kellemes bográcsolással eltöltött nyári esték emlékei sokáig megmarad mindenki emlékezetében.

A bogrács előnyei

A természet és a kertes házak előnye, hogy tavasztól - őszig életterünk kibővül a kerttel. Természetesen a konyhai tűzhelyen ugyanazok az ételek elkészíthetők, mint bográcsban, azonban a bográcsban készült étel íze össze sem hasonlítható a konyhában készültekével. Valamint a bográcsos ételek készítéséhez kapcsolodó tevékenységek mint pl. a favágás, alapanyagok összekészítése egy szorakoztató folyamat része, amelyben az egész család, vagy a baráti kör is szívesen segít. Ilyenkor oldódnak meg a családi problémák, vagy éppen újjabb barátság szövődik a vendégek között.

Bogrács tanácsok

Új, vagy fényes bográcso vásárlásakor először a rozsdagátló mázat kell eltávolítani a bogrács faláról. Minden ilyen tipusú bogrács edény rozsdásodás elleni védő réteggel kerül forgalomba. A védő réteget szabadban rakott tüzön égessük le. Előtte kívül-belül zsírral, vagy étolajjal kenjük be. A tűzre csak akkor helyezzük rá, ha az már lánggal ég. A leégetés után a bográcsot finom kőporral, vagy homokkal súroljuk át, míg felülete fényes nem lesz. Ezután mosószeres vízben alaposan mossuk meg, és tiszta vízzel öblítsük el.
A bogrács alatt a tűz helyét úgy alakítsuk ki, hogy a tűz lángja védve legyen a széltől, és a tűz melegítő hatása a legkedvezőbben érvényesüljön.
A bográcsban való főzéshez lobogó tűz szükséges.
Hogy ne égjen le az étel, a bográcsot állítsuk megfelelő magasságra, gyakran forgassuk, és szabályozzuk a tűz lángját. Minél magasabbra helyezzük a bográcsot, annál kényelmesebb a főzés, így megelőzhető a derékfájás.
Használat után a letisztított bográcsot minden esetben kenjük be olajjal vagy zsírral, hogy megóvjuk a rozsdásodástól.

Milyen tüzifát használjunk bográcsoláskor?

A vélemények természetesen megoszlanak, de egy biztos, ha keményfát használunk a bográcsban készült étel elkészítéséhez, akkor az étel, a használt tüzifa fajtájától függően jellegzetes füstös ízt kap. Legtöbben az akácfát javasolják tüzifának, a bográcsos étel elkészítéséhez.

Bográcsozás hangulatának növelése

Annak érdekében, hogy teljesebb és elmékezetesebb legyen a bográcsozás ne nappal, hanem este rendezzük, vagy legalább is a vendégek sötétedéskor érkezzenek. Az előkészületeket a házigazdának már úgy is délbe el kell kezdeni. Az esti hangulatot nagyon feldobja egy-egy jól megválasztott asztali gyertya, kerti lámpa, de hasznos lehet a szúnyogűző, citromillatú gyertya is.

Bogrács fajták

zománcozott bogrács
öntötvas bogrács
vörösréz bogrács
rozsdamentes acél bogrács
acél bogrács
vas bogrács
asztali tálaló bogrács